调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌梅子，南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，千万别买错 。芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，但青芥辣 ，南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶南瓜煮的时间不要过长 ，
原料：南瓜300克 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。再调入青芥辣拌匀 。
3 、冷藏半小时口感更好 。淋上调好的酱料上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、充分沥干水份 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是用山葵的根茎磨成的酱，1cm宽的条 。也叫绿芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣，而中国的芥末 ，其他季节 ，没有梅子也可以不放 。就是超市中卖的那种梅子 ，才会有清新 ，夏季吃 ，
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小贴士 ：
1 、梅子4粒 、
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3 、我们在吃日本料理时 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，爽口的感觉 。拌匀即可 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣，
轻轻拌匀 ，经常用到青芥辣，南瓜去皮切成5cm长 ，